白露
白露是二十四节气中的第十五个节气，斗指庚为白露，阴气渐重，凌而为露，故名白露。这个节气表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始，是反映自然界气温变化的重要节令。
这个时节寒气易入肺，加上气候干燥，传统“十样白”炖乌鸡汤，有驱寒滋补、提高免疫力的作用。乌鸡有丰富的氨基酸和微量元素，类胡萝卜素和维生素C也都高于普通肉鸡，是白露时节食补最适合的食材之一。
人们在白露日以“十样白”煨鸡汤或鸭汤，达到“食白”的目的。饮用这种药膳，可以滋补身体，养阴润肺。搭配上滋养秋燥最合适的鸡、鸭，煨煮出的药膳汤，绝对适合在白露初起之时调理身心。
